El Centro para el Desarrollo Integral, Amún Shéa, es el primer proyecto de la Fundación.  Amún Shéa, en Lenca Potón, el lenguaje original de la zona, significa "Tierra de Semillas".  En éste espíritu, el programa de educación básica de Amún Shéa comenzó en Febrero de 2008, dirigido a un grupo de estudiantes de una zona pobre y de los más afectados por el conflicto armado.  Registrada como Fundación 501(c)(3) en los EEUU y también en El Salvador como Fundación extranjera sin fines de lucro, la Fundación PEOF tiene la meta de mejorar las condiciones de las comunidades por medio de la educación.  Ya se está logrando grandes avances academicos con los estudiantes y impactando a la municipalidad.  El curriculo ha sido diseñado cuidosamente para proveer de un ambiente excepcional para mantener a los estudiantes motivados.  El programa está diseñado para romper los ciclos de pobreza, reducir la carga para los programas de ayuda social, bajar el nivel de migración y para generar productividad en la zona por medio de la formación de jovenes con ambición e iniciativa.